500gr de pollo deshebrado El Gallo Giro
500 gr de res deshebrado El Gallo Giro
1kg de masa preparada
500gr de frijol refrito
200 gr de cebolla fileteada
1 lechuga romana
250 gr de tomatillo (tomate verde)
50 gr de chile serrano
50 gr de cilantro picado
250 gr de crema acida
100 gr de queso rayado
Colocar una pequeña cantidad de masa en una máquina de tortillas y aplastar ligeramente, pellizcar los bordes, colocar un sartén con aceite para freírlos por 15 minutos. Colocarlos en papel absorbente y reservar.
En un sartén freír el pollo deshebrado El Gallo Giro con la mitad de la cebolla fileteada.
Armar los sopes al gusto, acompañar con crema, queso y cebolla, acompañar con salsa.