En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar los jalapeños 6 minutos, Escurrir y enfriar.
Abrir con cuidado los chiles por el centro y desvenar cuidando de no romperlos. Reservar.
En un sartén calentar el chilorio EL GALLO GIRO, a punto de hervor, enfriar y reservar.
En un bowl, verter el queso doble crema, ajo en polvo (al gusto), queso cheddar y por último incorporar el Chilorio EL GALLO GIRO, mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
Rellenar los jalapeños con la mezcla anterior y envolver los chiles con tocino.
Acompañar los chiles con cátsup, queso amarillo liquido.
